卵と豆腐のふわふわ蒸し 塩分1㌘

卵と豆腐のふわふわ蒸しです。卵とお豆腐を混ぜてレンジでチンするだけで、簡単に蒸し物ができちゃいます。ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。ふわふわ食感の卵に、とろとろのあんをかけて いただく上品な味わいの一品です。火を使わずに短時間で簡単に作れますよ。お好みの具材を加えるとアレンジが広がるので、ぜひお試しくださいね。

材料　2人分

■蒸し物
たまご　1個
豆腐(絹の方がふんわり仕上がり)　200g
玉ねぎ　半個
かつおだし　1小袋

■お好みで
カニカマ　2個
ちくわは　1本

■あんかけのあん
水　150ml
片栗粉　小さじ1
出汁醤油　大さじ2（塩分2ｇ）
飾りの青ネギ(無くてもOK)　適量

作り方

１．耐熱容器にみじん切りした玉葱を入れ、レンジで600w4分加熱。
２．お豆腐を耐熱容器に加え、スプーンで潰し、よく混ぜる。
３．卵を割り入れ、さらによく混ぜる。
４．よく混ぜ均一になったら、レンジで600w1分加熱。
５．様子を見ながら、1分ずつ追加でレンジでチンする。

あんを作る。
１．耐熱容器に、あんの材料を全て合わせて混ぜる。
２．とろみがつくまで、レンジで600w 1分加熱する。
３．出来た蒸し物を別皿に移し、あんをかけてネギを散らせば完成です。

アドバイス

１．蒸し物はできてすぐ別皿に移すと崩れやすいので、あんをかける前に移すくらいが良いです。２．あんはとろみ強めの分量になっています！水の量はお好みで！