レンジでネギ塩レモン豚丼塩分1㌘

レモンと黒こしょうが効いた塩豚丼のレシピのご紹介です。豚バラ肉もねぎ塩レモンだれでさっぱりと食べれます。耐熱容器に長ネギと豚バラ肉を入れ、5分間レンチンしてご飯の上に乗せたら出来上がり。レモンの風味とピリ辛の黒こしょうが良いアクセントとなって、とってもおいしいですよ。とろみをつけることでごはんによく絡み、箸が止まらない一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。

1. 材料(2人前)
2. 作り方
3. アドバイス
4. 実食

材料(2人前)

豚バラ薄切り肉　　200g
長ネギ　　1/3本
ご飯　2膳分

■ダシ調味料
創味シャンタン　小さじ1（塩分２ｇ）
料理酒　大さじ1
ごま油　大さじ１
片栗粉　小さじ1
おろしニンニク　3cm(固形ニンニクなら1片)
ブラックペッパー　4振り

白ごま(あれば)　ひとつまみ
レモン　1/8個

作り方

■下準備
１．豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
２．長ネギは、微塵切りにする。

■調理
１．耐熱容器に豚バラ肉、ネギ、ダシ調味料を入れてよく混ぜる。
２．耐熱容器に蓋をして、レンジ600Wで5分加熱する。
３．加熱が終われば、レモン1/8個を皮から絞ってよく混ぜる。
４．ご飯の上に盛り付け、お好みで刻みネギを散らせば完成です。

アドバイス

１．豚バラ肉の表面にごま油の油をコーティングしてあげるように混ぜることで、レンジでもお肉がしっとり柔らかく仕上がる
２．加熱不足や加熱ムラを防ぐために、ラップをする前に豚肉同士が重ならないように平くしてください。
３．耐熱容器の他に蒸気も熱くなっているので火傷に注意して下さい。
4．レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。