旨辛鶏チリ 塩分0㌘

トマトケチャップで簡単中華！鶏チリのレシピーです。えびを鶏むね肉に変えた鶏チリ！鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。しかも、ヘルシーで、安価につくれます。
蒸し焼きでふっくら鶏胸肉の鶏チリ、揚げないから、油っこくなく、さっぱりヘルシーです。 フライパンだけで簡単、お弁当にもどうぞ。

調理時間　約20分
カロリー　約250kcal
塩分　ほぼ0g

材料 (2人分)

鶏むね肉　200g
玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
酒　大さじ 1
片栗粉　大さじ1/2
ラー油　小さじ 1

■ダシ調味料
トケチャップ　大さじ 4
豆板醤　小さじ 1
砂糖　小さじ 1
サラダ油　大さじ1
おろししょうが(チューブ入り)　小さじ 1
おろしにんにく(チューブ入り)　小さじ 1
水　50ml

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

１．鶏むね肉は一口大に切り、酒、片栗粉を加え、もみ込む。
２．耐熱容器に玉ねぎを入れ、レンジで600Wで2分加熱する。
３．鶏むね肉とダシ調味料を加え、レンジで600Wで4分加熱する。
４．器に盛り付け、ラ―油を加え混ぜ合わせ完成です。

アドバイス

１．合わせ調味料を作る時点で、しっかりと味を決めておきましょう。
２．海老に比べるとお手頃な鶏肉を使えば、殻剥きや下処理の必要が無いので、とても手軽に作れます。
３．胸肉を使う場合は、繊維を切るようにそぎ切りにし、胸肉一枚に対してマヨネーズ大さじ2を絡めてから片栗粉をまぶすと、ふんわり柔らかく仕上がります。
４．レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。