甘辛チキン 塩分1㌘

レンジで７分！お弁当にオススメ！辛さ控えめヤンニョムチキン。甘辛でゴハンが進む、から揚げヤンニョムチキンがあっという間に出来上がります。ピリッと辛くて濃厚な味わいが後を引く一品です。
揉みこんでチンするだけ。ちゃんととろみもついてタレがチキンに絡んでいます。冷めても美味しい、冷めても柔らかい、まさにお弁当向き。辛さはコチュジャンの量で調整できます。

材料　2人分

鶏もも肉（一口大に切る）…1枚（300ｇ）
塩、こしょう…適量
白いりごま…適量

■ダシ調味料
ケチャップ…大さじ２
酒…適量
おろしにんにく…適量
片栗粉（とろみ用）…大さじ１
砂糖、みりん、ごま油…各大さじ１
コチュジャン…小さじ２（塩分２ｇ）

【作り方】

１．耐熱容器に鶏肉にいれ、ダシ調味料を揉みこみます。
２．耐熱容器の蓋をしてレンジ600Wで4分加熱する。
３．良くかき混ぜて、再度レンジ600Wで3分加熱する。
4．そのまま３分蒸らし、塩、こしょうを振ってよく混ぜる。
５．器に盛り、たれを添え、白いりごまを振って完成です。

アドバイス

１．チンした後に蒸らすのがポイント。
２．とろみをつけているので、加熱しすぎるとソース部分が固まってしまうため、余熱でしっかり中まで火を通します。
３．あまり辛くないのでお好みでコチュジャンを増やして下さい。
４．鶏肉はキッチンペーパーで、水気を十分ふき取ってください。
５．レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。