レンジで酢豚 塩分0㌘

先にレンジで豚肉を片栗粉を付け加熱してから、ほかの材料と絡めて作る揚げない酢豚です。揚げたり炒めたりしないので簡単に作れます。甘酢ダレが食欲をそそる酢豚の作り方のご紹介です。やわらかい豚肩ロースと甘酸っぱいタレが絡んでとてもおいしいですよ。中華の定番メニューの酢豚を、是非おうちで作ってみてください。

材料 (2人前)

豚ロース肉　とんかつ用１枚（300ｇ）
こしょう　少々
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ１

タマネギ　１/2個
ピーマン　１個
シイタケ　2個
にんじん　１/３本
赤パプリカ　１/２個

■ダシ調味料
酢　大さじ２
酒　大さじ1
砂糖　大さじ１/２
無塩トマトケチャップ　大さじ4
かつおだし　小袋1
片栗粉　小さじ２

作り方

１．にんじんは小さめの乱切りにし、レンチンしておく。
２．たまねぎはくし形に切る。ピーマン、赤パプリカは乱切りにする。
３．豚肉は食べやすい大きさに切り、こしょうを振り片栗粉を薄くはたく。
４．耐熱容器に豚肉を入れ、サラダ油をスプーンなどで豚肉の表面にぬる。
５．耐熱容器の蓋をせずに、レンジ600Wで３分加熱する。
６．野菜とダシ調味料を加えて、さらに600Wで5分加熱する。
７．火が通ったら全体をかるく混ぜ、器に盛る。

アドバイス

１．レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。
２．豚肉を鶏肉に変えても美味しく召し上がれます。
３．肉は少ない油で揚げ焼きにしてもＯＫ、市販の唐揚げでも美味しくできます。
４．豚肉を揚げないため、ヘルシーに作ることができます。
５．ダシ調味料は、無塩ケチャップと酢だけなので、塩分は0ｇです。