モヤシとハムと春雨の中華サラダ塩分1㌘

レンジで5分で出来る、モヤシとハムと春雨の簡単中華サラダです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。
惣菜の定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。

モヤシ　1袋200g
春雨　50g
ロースハム　4枚
キュウリ　1本
いりごま　適量

■中華ダシ（冷やし中華のつゆで代用可）
○水　大さじ3
○だし醤油　大さじ1（塩分１ｇ）
○酢　大さじ2
○砂糖　大さじ2
○ごま油　大さじ1
○コンソメキューブ　1/2個（塩分１ｇ）

■下準備
１．耐熱容器に春雨と水を入れレンジで600Wで5分加熱し、ハサミで細かく切る。
２．モヤシは洗って水分を切る。
３．ハムは細切りに、キュウリは千切りにする。
４．中華ダシを混ぜ合わせておく。

■調理
１．耐熱ボウルに春雨をばらけて広げ、モヤシとよく混ぜて入れる。
２．中華ダシをまわしかけ、耐熱ボウルの蓋をしてレンジ600wで5分加熱する。
３．全体を混ぜ合わせ、ハムと水けを絞ったキュウリを加えて混ぜる。
４．仕上げに、いりごまをかけて完成です。

１．春雨がくっついてダマにならないように、短かくカットし十分ばらけてください。
２．水分を多くしてレンチンすると、春雨がほぐしやすくできます。
３．中華ダシは後から加える方法もあります。
４．お好みで辛子をプラスしてもおいしいです。

乾燥状態の春雨を水で戻すと、元の量から4倍に膨らみます。
うっかりたくさん戻してしまわないよう、料理にどのくらい使うか事前に計算してから戻しましょう。
戻した春雨はしっかり水を切って使いましょう。

■レンジで戻す方法
1. 耐熱容器に春雨と、しっかり春雨が浸るくらいの水を入れる。
2. ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで5～6分加熱する。
3. お湯を切る。

レンジを使えば火を使わず、水から春雨を短時間で戻すことができます。
加熱後にまだ固いようなら、さらに1分加熱してください。

■お湯で戻す方法
1. 鍋にたっぷりのお湯を用意する。
2. 春雨を入れて3～5分ゆでる。
3. お湯を切る。

中華ダシを「冷やし中華のつゆ」でも代用できます。
塩分量は、大さじ１で、0.87ｇです。
ブランド名「ミツカン冷やし中華のつゆ」しょうゆ360ml　300円程度
米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。

栄養成分分量　100 mlあたり
エネルギー　129 kcal
たんぱく質　3.30g
脂質2　.90g
炭水化物2　5.70g
ナトリウム　2300mg（塩分5.8ｇ）

耐熱容器　100円ショップ　ラーメン用　丼用　煮物用

Posted by くま吉