豚バラとこんにゃくの甘辛炒め 塩分２㌘

豚ばら肉は柔らかく、こんにゃくにもしっかりと味が染み込んでいます。
こんにゃくと豚バラ肉を甘辛く炒めて、唐辛子も入っているのでピリッと辛みが効いています。ご飯との相性も抜群で、おかわり必須のひと品です。

材料 （2人前）

豚ばら薄切り肉　１５０ｇ位
こんにゃく　１枚
ちくわ　1本

■ 味付け調味料
味噌　大さじ１（塩分2g）
砂糖　大さじ２
酒　大さじ１
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ２（塩分2g）
みりん　大さじ１
ショウガ　適量
水５０cc

■ 仕上げ用
七味唐辛子　お好みで適量
青ねぎ　適量

作り方

１．こんにゃくとちくわは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。
２．熱したフライパンにこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。
３．一口大に切った豚ばら肉とちくわを加えて炒める。
４．味付けの調味料を加え、中火～強火にして時々混ぜながら5分位煮る。
５．煮汁がほとんどなくなって来たら火を止める。
６．器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振りかけて青ねぎをのせて完成です。