レンジで作るポテトサラダ塩分0㌘

家庭の定番サラダのひとつ、ポテトサラダ。作る人の数だけレシピがありそうですが、マヨネーズで味つけすることが多いのでは。今日は、タマネギとマヨネーズであえる、さっぱりとした大人のポテトサラダをご紹介します。
イモのほくほく感と、ほどよく残ったタマネギのシャキシャキ感が楽しめます。塩分量0㌘、保存料0のの健康食ポテトサラダです。

1. 材料（2人分）
2. 作り方
3. 器材紹介

材料（2人分）

ジャガイモ (計200g)　2個
タマネギ　1/2個
ミニトマト (飾り用)　2個

■合わせ調味料
マヨネーズ　40g
無塩バター　適量
練りからし　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
黒こしょう　少々

作り方

■下準備
１．ジャガイモは皮をむき、芽を取り、8等分くらいに切ります。
２．玉ねぎは、みじん切りにします。
３．ボールに合わせ調味料を入れ、よく混ぜておく。

■調理
２．ジャガイモとタマネギを耐熱ボウルに入れ、水30ccを加え、レンジで600Wで9分加熱します。
３．ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちにつぶします。
４．粗熱が取れたジャガイモに、合わせ調味料を入れて、よく混ぜ合わせます。
５．黒こしょうで味を調え、器にミニトマトと盛り付けて完成です。

■アドバイス
１．マヨネーズはあまり入れすぎないようにします。具材とマヨネーズの黄金比は、10:2 ぐらいです。
２．ジャガイモを熱いうちに潰すのは、マヨネーズをよくしみこませるため。さめてからだと、仕上がりが水っぽくなってしまいます。
３．お好みでキャベツ、キュウリ、コーンを混ぜても美味しいです。その他の野菜・・・ブロッコリー、アスパラ、パプリカ、レタス、エリンギ、いんげん、大根、しょうが、りんご、パイナップルなど。