レンジでなすの生姜焼き 塩分1㌘

なすの消費にもおすすめ。「なすの生姜焼き」のレシピと作り方をご紹介します。夏野菜の定番なすを使う、ごはんに合うおかずレシピ。甘辛い味付けが食欲をそそります。なすを縦切りにすることで、見栄えが良く、食べごたえもありますよ。普段の料理のアレンジレシピにもおすすめです。

材料　2人分

なす　3本
小麦粉　適量
ごま油　大さじ5杯

■たれ調味料（市販の焼肉のタレでもOKです）
しょうが（すりおろし）　大さじ1/2杯
みりん　大さじ1杯
砂糖　大さじ1/2杯
しょうゆ　大さじ1杯（塩分2g）

小口ねぎ　適量
レタス　適量

作り方

1. なすはヘタを取り、4等分に切ります。
2. なすを水を張ったボウルに5分ほどさらし、水気を切ります。
3. なす全体に小麦粉をまぶします。
4. フライパンにごま油を引いて熱し、なすを両面焼きます。
5. 焼きあがったら、たれ調味料を入れて全体を絡めます。
6. お好みで、小口ねぎを散らしレタスを添えて完成です。

アドバイス

1. なすの切り方は、お好みにアレンジしてください。
2. なすは水にさらすと、アク抜きができます。