春雨豚キムチ 塩分2㌘

ごはんによく合うおかずの定番豚キムチに、春雨を加えてカサ増しした、春雨豚キムチのご紹介です。つるつる食べられる、旨味を吸った春雨が加わって、いつもとはまた違うおいしさになります。焼肉のタレが甘めなのでコチュジャンとキムチでピリっと辛味をプラスしました。ぜひお試しください。

材料 （2人分）

キムチ　150g（塩分2ｇ）
豚ロース肉 (薄切り)　200g
タマネギ　1個
ニラ　3束
春雨　100g

ごま油　大さじ1/2
小ねぎ (小口切り)　適量
コチュジャン　適量

■タレ調味料（市販焼肉のタレでもOK）
しょうゆ　小さじ2（塩分１ｇ）
鶏ガラスープの素　小さじ1（塩分１ｇ）

作り方

1. 豚ロースは、食べやすい大きさに切り、お酒と醤油に30分漬ける。
2. 豚ロースに、片栗粉をまぶす。
3. 玉ねぎは、薄切りにしておく。ニラは3cm幅に切る。
4. 耐熱容器に水と春雨を入れ、レンジで600Wで5分加熱し、短く切る。
5. 春雨の湯水を切り、タマネギを加え、レンジで600Wで5分加熱する。
6. 豚ロースとキムチ、ニラ、ダシ調味料を加え、600Wで5分加熱する。
7. 豚ロース肉に火が通ったら、お皿に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

アドバイス

1. 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
2. 春雨は、長い場合は食べやすい長さに切ってお使いください。