レンジで白菜と豚バラミルフィーユ 塩分1㌘

豚バラ肉と白菜を使った、人気の重ね蒸しレシピです。白菜と豚バラのお鍋もいいけど、お手軽に電子レンジでチンでも美味しく頂けます。切って、並べて、レンジでチン！アツアツでさっぱりとした「白菜と豚バラミルフィーユ」があっと言う間にできます。あっさりした食感で、白菜がたっぷり食べられますよ。

材料 （４人分）

豚バラ肉　２００g
白菜　3枚
エリンギ　１本

白ネギ(みじん切り)　２分の１
ポン酢　大さじ３（塩分３ｇ）

ごま油　大さじ１
しょうが（みじん切り）ひとかけ
砂糖　大さじ１
塩胡椒　適量（塩分1ｇ）

作り方

１．エリンギはスライス、ねぎとショウガはみじん切りにしておく。
２．白菜はバラバラにして切らずに、耐熱容器に3段になるように敷く。
３．白菜を1枚敷いたら、豚肉とエリンギを半量重ね、上に塩胡椒をかける。
４．また白菜をのせて豚肉とエリンギ、塩胡椒して上に白菜をのせる。
５．終わったらラップをふんわりかけ、レンジで600W15分加熱する。
６．ごま油、ネギ、生姜、ポン酢、砂糖を加え、レンジで600W1分加熱。
７．白菜を取り出し、包丁で食べやすい大きさに切る。（熱いので注意！）
８．器に盛りつけ、彩りで青ネギをのせて完成です。

アドバイス

１．白菜をレンジにかけて取り出す時に、熱いので気をつけて下さい。
２．ぴりっとした味がお好みの方は、鷹の爪を加えてもおいしいです。
３．重ね蒸しなので、大きい葉っぱの野菜ならなんで作れますね。