トマトキーマカレー 塩分2㌘

お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます。作り方は、超簡単で耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけです。水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮しています。トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです。もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利＆楽うまになりますよ。

材料2人分

合挽き肉　200g
玉ねぎ　1/4個(50g)
にんじん　1/3本(50g)
カレールウ　2皿分(2かけ)（塩分3ｇ）
温かいご飯　茶碗2杯分ぐらい

■ダシ調味料
トマト缶（カット）　1/2缶(200g)
無塩ケチャップ　大さじ２
ウスターソース　大さじ１（塩分1ｇ）
こしょう　少々

作り方

１．玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。（※ぶんぶんチョッパーを使うと便利！）
２．耐熱容器に合挽き肉、野菜、ダシ調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
３．カレールウを乗せて（固形のままOK！）レンジ600wで約10分加熱する。
４．取り出して（熱いので火傷に注意！）、ルウをよく混ぜ合わせる。
５．ご飯にルウをかけ、茹で卵と青ネギを添えて完成です。

アドバイス

１．今回、ゆで卵をトッピングしていますが、卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです！
２．合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。
３．トマト缶は、ホールでも代用可能です。
４．きのこやなすを加えても美味しい！
５．カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。
５．温め直しは、レンジ加熱（ラップあり）。※レンジの温めオート機能を使用しています
６．冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。
７．みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使用しました。
８．日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

器材紹介

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細かいみじん切り、特にソースやドレッシングを作る、ハンバーグのタネや餃子の餡を作るといった場面においては抜群のパフォーマンスを発揮してくれます。

材料紹介　バーモントカレー中辛

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参考価格　1個あたり ￥214 （税込）

1皿当たりの塩分量が25%少ないバーモントカレーなので、食べる量や頻度を減らすことなく家族一緒になじみのあるカレーを楽しむことができます。
・1皿当たりジャワカレー中辛比で、塩分25%オフのカレールウです。(食塩相当量1.5g/皿)

・1皿当たりジャワカレー中辛比で、塩分25%オフのカレールウです。(食塩相当量1.5g/皿)

参考材料紹介　レトルト　キーマカレー中辛

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価格: ￥1,555 (￥259 / 個)

原材料:鶏肉(国産)、赤いんげん豆、ソテー・ド・オニオン、ゼラチン、コーン油、小麦粉、野菜(赤ピーマン、しょうが、にんにく)、レンズ豆、ひよこ豆、トマト・ピューレーづけ、砂糖、ココナッツミルク、香辛料、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、カレー粉、ウスターソース、食塩、チキンエキス、ポークエキス、酵母エキス、煮込みマサラペースト/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、塩化Ca、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)